Món bánh xốp này không có trứng hay bất kỳ thành phần chất béo nào. Chúng rất giòn và ngon. Thích hợp cho người ăn chay.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột thường 100 Gr

• Bột mỳ nguyên chất 60 Gr

• Đường củ cải 5 Muỗng canh

• 1.5 thìa cafe Bột nở một ít

• Dầu canola 50 Gr

• 1 vốc tay Bột yến mạch một ít

• Chanh 1 Quả

• Sữa đậu nành tự nhiên 70 ml

• Hạnh nhân 20 Gr

• Bạc hà

Cách Thực hiện:

1

điều chỉnh bếp nướng ở nhiệt độ 180oC

2

băm thật nhỏ hạt hạnh nhân

3

rửa thật sạch chanh, gọt bỏ vỏ. Cắt đôi quả chanh và vắt lấy nước cốt chanh.

4

Cho các thành phần ở mục A và dầu hạt cải vào một đồ đựng thực phẩm và đảo đều cho đến khi hỗn hợp tơi xốp, mịn.

5

Đặt thành phần ở Bước thứ hai(2) vào bát và thêm sữa đậu nành, nước cốt chanh, vỏ chanh bào.Trộn tất cả mọi thứ cùng với nhau.

6

Đặt giấy da vào khay nướng bánh, đổ hỗn hợp lên và cho vào bếp nướng trong khoảng 30 phút.

7

Khi được, trang trí với lá bạc hà và thưởng thức.Mong các bạn ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)